Расстегай | Rasstegai (open-topped pasty)

Расстегай – интересный вид пирогов. Они открыты сверху и потому кажется, что специально расстегнуты. Мука, сухие дрожжи, растворенные в теплом молоке, желтки двух яиц, немного сахара и соли. Замесить тесто и отставить на полтора часа.

В это время нарезать кусок мяса, добавить лук, все это обжарить. Отварить вкрутую два яйца. Яйца нарезать и смешать с мясом.

Раскатать кусочки теста, сделать небольшие лодочки, наполнив их начинкой. Поставить в духовку при температуре 250 градусов, выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *